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馃挌 CONSUMIR VEGANO

Una dieta vegana podr铆a estimular los microbios intestinales que ayudan a perder peso

Brochetas de verdura

Cambiar a una dieta vegana podr铆a ayudar a las personas a perder casi 陆 kg. de peso a la semana y reducir significativamente el riesgo de diabetes, seg煤n un estudio presentado recientemente en la reuni贸n anual de este a帽o de la Asociaci贸n Europea para el Estudio de la Diabetes (EASD) en Barcelona, Espa帽a.


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Emma Elvin de Diabetes UK: “Es cierto que muchos de los alimentos de una dieta vegana equilibrada son buenos para nosotros, pero eso no significa que todas las dietas veganas sean saludables”.

En el estudio, realizado entre 148 personas, 73 de ellos cambiaron a una dieta vegana perdiendo una media de 5,8 kg. de peso en el transcurso de 16 semanas, adem谩s fueron m谩s capaces de absorber el az煤car de su riego sangu铆neo.

Perdida de peso

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Los investigadores sugieren que la p茅rdida de peso es el resultado de los microbios intestinales que estimulan la dieta y que est谩n relacionados con mejoras en el peso corporal, la composici贸n y el control del az煤car en la sangre.

El papel del microbioma intestinal en la regulaci贸n del peso y la diabetes

El microbioma intestinal, compuesto por billones de bacterias beneficiosas, desempe帽a un papel importante en la regulaci贸n del peso y en el desarrollo de s铆ndromes metab贸licos y diabetes tipo 2.

Cesta de verduras

Para el estudio actual, los cient铆ficos del Physicians Committee for Responsible Medicine de Washington probaron durante 16 semanas los efectos del cambio a una dieta basada en plantas sobre la composici贸n de la microbiota intestinal, el peso corporal, la composici贸n corporal y la resistencia a la insulina entre los individuos con sobrepeso sin antecedentes de diabetes.

De 147 participantes (con un promedio de edad de 55,6 a帽os), 73 fueron instruidos para seguir una dieta vegana baja en grasa durante el transcurso de 16 semanas y a 74 se les dijo que no hicieran ning煤n cambio diet茅tico durante el mismo per铆odo.

Al inicio y a las 16 semanas, se utilizaron kits de uBiome para evaluar la composici贸n del microbioma intestinal, se utiliz贸 la absorciometr铆a de rayos X de energ铆a dual para medir la composici贸n corporal y se utiliz贸 un m茅todo llamado 铆ndice PREDIM para evaluar la sensibilidad a la insulina.

La dieta vegana mejora el IMC y la sensibilidad a la insulina en los diab茅ticos


Medidores de glucosa


Despu茅s de 16 semanas, el peso corporal se hab铆a reducido en un promedio de 5,8 kg. en el grupo vegetariano o vegano, en comparaci贸n con la l铆nea de base, lo que se explica principalmente por la disminuci贸n de la masa grasa y la grasa visceral. Todas las personas del grupo vegetariano perdieron peso, siendo la mayor p茅rdida de 6,9 kg. y la menor 4,7kg.

Los participantes que siguieron la dieta vegana tambi茅n tuvieron un aumento significativo de la sensibilidad a la insulina, en comparaci贸n con el valor inicial. Una mayor sensibilidad a la insulina hace que el cuerpo sea m谩s eficiente en la absorci贸n del az煤car de los alimentos, reduciendo as铆 la cantidad que queda en la circulaci贸n sangu铆nea y disminuyendo el riesgo de diabetes tipo 2.

Ciertas especies de bacterias aumentaron en la dieta vegana

La abundancia relativa de una bacteria llamada Faecalibacterium prausnitzii aument贸 en un 4,8% en el grupo vegano, cambio que se asoci贸 a una disminuci贸n del peso corporal, la masa grasa y la grasa visceral.
La abundancia relativa de otra bacteria, Bacteoides fragilis, tambi茅n aument贸 en un 19,5% en el grupo vegano y este cambio se asoci贸 con disminuciones en el peso corporal, la masa grasa y la grasa visceral, as铆 como con aumentos en la sensibilidad a la insulina.

驴Qu茅 opinan otros expertos?

Algunos expertos est谩n diciendo que, aunque es alentador, el estudio es demasiado delgado en cuanto a los detalles sobre en qu茅 consist铆an realmente las dietas de los participantes y c贸mo se ve铆an afectados sus cuerpos.

“Es cierto que muchos de los alimentos de una dieta vegana equilibrada son buenos para nosotros, pero eso no significa que todas las dietas veganas sean saludables”, dice Emma Elvin de Diabetes UK.

Tom Sanders, del King’s College London’s, dice que el estudio no pudo relacionar los cambios bacterianos directamente con la p茅rdida de peso:

La dieta utilizada era una dieta vegana baja en grasas, mientras que las dietas veganas t铆picas generalmente contienen de 30 a 35 por ciento de energ铆a de las grasas. La p茅rdida de peso fue sustancial y se espera que mejore la sensibilidad a la insulina”.

Sin embargo, a帽ade que no es posible atribuir estos cambios a cambios en la flora microbiana intestinal y que ya se sabe que estos cambios se producen en la dieta vegana, por lo que no se trata de un hallazgo novedoso.

Sanders se帽ala que lo que el estudio ilustra es que una dieta restringida en calor铆as rica en carbohidratos (presumiblemente no refinada) es beneficiosa para las personas con diabetes, lo que contradice la percepci贸n p煤blica equivocada de que las dietas altas en carbohidratos aumentan el riesgo de diabetes.

Ian Johnson, del Quadram Institute de Norwich, tambi茅n dice que sin m谩s investigaci贸n, ciertamente no se puede inferir que los cambios en las bacterias intestinales causaron las p茅rdidas de peso o las mejoras en la salud metab贸lica: “Sin otra informaci贸n, las simples correlaciones no pueden probar la causalidad.”