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ūüíö CONSUMIR VEGANO

Llega Vegan Food Club, comida a domicilio 100% vegana y sostenible

Tallarines con salsa de setas y tofu. Vegan Food Club

La startup espa√Īola apuesta por la alimentaci√≥n plant-based y propone una alternativa saludable apta para cualquier consumidor y a un precio asequible.

El veganismo es un movimiento en plena expansi√≥n. En Europa ya hay m√°s de 75 millones de personas veganas y vegetarianas, y es uno de los segmentos de consumo que m√°s r√°pido ha crecido en los √ļltimos a√Īos, especialmente durante la pandemia. Los expertos aseguran que el mercado plant-based, centrado en aumentar el consumo de productos de origen vegetal, es una tendencia al alza. En este contexto nace Vegan Food Club, la nueva startup espa√Īola que elabora platos de comida 100% vegana y sostenible y los entrega a domicilio, con el objetivo de fomentar una dieta m√°s saludable en la sociedad causando el menor impacto negativo en el planeta.

‚ÄúNo creemos que el movimiento plant-based sea solo una moda, la gente es cada vez m√°s consciente de las deficiencias del sistema alimentario actual y del impacto que lo que consumen tiene sobre el planeta. Es una consciencia social que se ha desarrollado en los √ļltimos 40 a√Īos, y es crucial para darle la vuelta al mayor reto de nuestra generaci√≥n: el cambio clim√°tico‚ÄĚ, apunta Pablo Alcolea, CEO de Vegan Food Club y cofundador de la compa√Ī√≠a junto con Lucas Gonz√°lez- Guija (CMO) y Rodolfo Castro (Chef ejecutivo).


Las fiambreras eléctricas más buscadas


Esta foodtech, nacida en Valencia en 2020, quiere demostrar que la comida preparada puede ser también saludable, y pone a disposición de los consumidores un servicio de comida vegana a domicilio, a un precio asequible y respetuoso con el medio ambiente. Su oferta es apta para cualquier perfil de consumidor que se interese por mantener una alimentación sana y equilibrada. De hecho, en la actualidad solo la mitad de sus clientes se declaran veganos o vegetarianos.

Vegan Food Club ofrece planes de suscripci√≥n flexibles con men√ļs semanales que sirve a toda la Espa√Īa peninsular, y en sus primeros seis meses de vida ha servido m√°s de 15.000 platos.

‚ÄúCualquier adulto medio puede llevar una dieta 100% plant-based y tener todos los nutrientes que su organismo necesita. Est√° demostrado que tomando la suficiente cantidad de prote√≠nas de origen vegetal y con la suplementaci√≥n correcta de ciertos compuestos (como amino√°cidos, vitamina B12 y D, y omega 3), el consumidor cubre totalmente sus necesidades b√°sicas de alimentaci√≥n, y tendr√° menor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y de obesidad o diabetes‚ÄĚ, asegura Lucas Gonz√°lez- Guija. Vegan Food Club ofrece planes de suscripci√≥n flexible, de car√°cter semanal o mensual, sin ning√ļn tipo de permanencia, pudiendo pausarse por semanas cuando el cliente lo desee. Los men√ļs se reciben los martes y los viernes, y la oferta gastron√≥mica va cambiando cada semana. Las elaboraciones son creadas por su propio chef, Rodolfo Castro, que lleva a cabo una importante apuesta por la innovaci√≥n, dise√Īando nuevos platos que son probados y verificados por testers antes de ofrecerlos a la comunidad de usuarios. Actualmente, sus dos platos mejor valorados son la lasa√Īa vegetal y el curry de mango.


Ollas de cocción lenta, una vuelta a lo cocina tradicional y vegana

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La foodtech sirve a toda la Espa√Īa peninsular. En sus primeros seis meses de vida en el mercado ha servido m√°s de 15.000 platos, la mitad de ellos en los √ļltimos tres meses. Su objetivo m√°s pr√≥ximo es extender su negocio a Portugal, para aterrizar en los mercados franc√©s y alem√°n en los dos pr√≥ximos a√Īos.

Una empresa comprometida con el planeta

El hecho de cambiar de una alimentaci√≥n m√°s carn√≠vora a una plant-based tiene un enorme impacto positivo en el planeta. De hecho, seg√ļn un reciente estudio de la universidad de Oxford, seguir una dieta vegana es la manera m√°s efectiva que tiene un consumidor medio para minimizar su huella de carbono, pudiendo reducirse hasta un 73%.¬†

Vegan Food Club entrega actualmente todos sus platos en envases reciclables, y su objetivo es apostar por pl√°sticos biodegradables y/o compostables en cuanto exista una alternativa que cumpla con las necesidades de envasado. Mientras, acaba de iniciar una colaboraci√≥n con Plastic Bank para neutralizar el volumen de envases que genera la empresa, recogiendo del mar una cantidad de pl√°sticos equivalente. Adem√°s, cuenta con un proveedor log√≠stico neutro en carbono y todas las fuentes de energ√≠a que utiliza la empresa proceden de fuentes 100% renovables. Su objetivo es convertirse en una compa√Ī√≠a B Corp en 2022.

Pablo Alcolea, CEO (izda.), y Rodolfo Castro, chef ejecutivo de Vegan Food Club.
Pablo Alcolea, CEO (izda.), y Rodolfo Castro, chef ejecutivo de Vegan Food Club.

Sobre Vegan Food Club

Vegan Food Club es una foodtech nacida en Valencia en 2020 que pretende contribuir a mejorar los h√°bitos alimenticios de la sociedad poniendo a su alcance un servicio de comida a domicilio 100% vegana y saludable a un precio asequible. La compa√Ī√≠a apuesta por una alimentaci√≥n plant-based, fomentando el consumo de frutas y verduras de temporada no solo entre la comunidad vegana y vegetariana, sino entre todos los consumidores preocupados por mantener una dieta sana. Adem√°s, es una empresa comprometida con el planeta que persigue la reducci√≥n de la huella de carbono y trabaja cada d√≠a por reducir su impacto ambiental y el de sus clientes. www.veganfood.club


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