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ūüíö CONSUMIR VEGANO

Libros sobre el veganismo para regalar… o para ti

Libros sobre veganismo

Cualquier momento es bueno para regalar un libro sobre o relacionado con el veganismo, no hace falta que sea Navidad, verano o el cumplea√Īos de un ser querido‚Ķ, para regalar cultura y conocimiento cualquier momento es bueno.

En este peque√Īo post os dejamos algunas de las muchas posibilidades literarias veganas que ofrece Diversa Ediciones (te invitamos a visitar su web y conocer m√°s) para regalar a tus seres queridos, y por qu√© no, a ti misma o mismo para conocer muchas m√°s obras.

Pero qui√©n est√° detr√°s de esta editorial, en su web lo dicen claramente ellos mismos: ‚ÄúEn el camino estamos nosotros: Olga, Carlos y Coco, nuestro coeditor perruno (Coco nos dej√≥ unos meses despu√©s de escribir estas l√≠neas), pero tambi√©n, y sobre todo, nuestros autores y colaboradores, que ya son parte de esta familia. Y no podemos olvidarnos de distribuidores y libreros, que hacen lo imposible para que los libros puedan llegar hasta tus manos‚ÄĚ. 

Como afirman en su web, Diversa es un proyecto que ha ido creciendo despacio, pero con pasos firmes. ‚ÄúComenzamos buceando en los rincones m√°s desconocidos del ser humano y el universo, pues siempre nos hemos sentido atra√≠dos por todo aquello que tiene algo de misterioso e incomprensible, y ahora, dando un giro consciente en este viaje, fruto de nuestras convicciones personales m√°s profundas, queremos que este sea un espacio abierto para hablar de derechos animales, veganismo, sostenibilidad o ecolog√≠a, temas que ya deber√≠an estar superados pero por los que a√ļn hay que luchar en este mundo un poco loco‚ÄĚ.

A continuación, os dejamos algunas variadas recomendaciones.


Vive vegano

Autora: Jenny Rodríguez

Desde peque√Īos nos ense√Īan que hay animales a los que debemos querer y otros a los que podemos usar y comer, aunque cada vez son m√°s las personas que rechazan esta idea y encuentran en el veganismo una filosof√≠a de vida acorde con sus principios. Pero ¬Ņes f√°cil ser vegano? ¬ŅPor d√≥nde empezar?

Jenny Rodr√≠guez se hizo vegana a los 17 a√Īos y su blog de cocina, Mis Recetas Veganas, se ha convertido en un referente de la alimentaci√≥n vegetal. Partiendo de su propia experiencia, en este libro habla sobre por qu√© ser vegano y aporta estrategias para dar los primeros pasos, ejemplos de qu√© comer al principio o una lista con ingredientes esenciales. Adem√°s, nos descubre algunas de sus recetas m√°s ricas y saludables, tanto para el d√≠a a d√≠a como para sorprender a los invitados. Porque ¬Ņqui√©n puede resistirse a una buena hamburguesa vegetal o a una carbonara de anacardos?

Tanto si buscas reducir el consumo de alimentos de origen animal como si quieres dar el paso definitivo al veganismo, este libro te ayudar√° en tu prop√≥sito. 

Libro ganador en Espa√Īa de los Gourmand World Cookbook Awards 2019, en la categor√≠a ‚ÄúVegano‚ÄĚ en lengua castellana.

Jenny Rodr√≠guez es una joven barcelonesa de 23 a√Īos que trabaja como dise√Īadora gr√°fica. Con 17 a√Īos decidi√≥ dar un giro de 180¬ļ a su alimentaci√≥n y abrir su primer blog para compartir con familiares y amigos su alimentaci√≥n diaria y mostrar los beneficios de una vida vegana. Poco a poco, el rinc√≥n fue creciendo hasta convertirse en uno de los blogs de cocina vegetal m√°s exitosos de Espa√Īa.


Cocina fácil y sana rica en proteínas

Autora: Dalía Ramos

¬ŅHas decidido eliminar los alimentos animales de tu dieta o simplemente quieres reducir su consumo y comer de una forma m√°s saludable? ¬ŅLlevas un estilo de vida muy activo o practicas deporte? Quiz√° una de las primeras dudas que te vengan a la cabeza es: ¬Ņy de d√≥nde saco ahora las prote√≠nas? A menudo se ha dicho que una alimentaci√≥n basada en plantas es baja en prote√≠nas, pero se trata de un mito tan extendido como poco veraz. En este libro encontrar√°s 50 recetas 100% vegetales con muchas prote√≠nas, para que nunca te falte la inspiraci√≥n. Adem√°s, descubrir√°s qu√© son las prote√≠nas y los amino√°cidos esenciales, qu√© cantidad de prote√≠nas es aconsejable al d√≠a y c√≥mo combinar los distintos grupos de alimentos para conseguir una prote√≠na completa. 

Dal√≠a Ramos te ense√Īa c√≥mo organizar y planiÔ¨Ācar men√ļs semanales, comprar los ingredientes y cocinar tus recetas 100% vegetales, ricas en prote√≠na, f√°ciles, saludables y llenas de sabor. 

Dal√≠a Ramos Valladares naci√≥ y vive en Huelva. Estudi√≥ Periodismo en la Universidad de Sevilla. Desde hace a√Īos se dedica a la comunicaci√≥n digital y trabaja como social media manager en una agencia de comunicaci√≥n. Le encantan las redes sociales, la naturaleza y viajar y descubrir nuevos lugares. En 2014 comenz√≥ a publicar recetas saludables a trav√©s de su blog y las redes sociales. Unos a√Īos m√°s tarde ley√≥ un libro que le removi√≥ tanto la consciencia que decidi√≥ hacerse vegana por los animales. En sus perÔ¨Āles de Instagram y TikTok comparte informaci√≥n sobre veganismo, su d√≠a a d√≠a y sus recetas veganas.

@daliablog  |  www.daliaramos.es


Las tres cerditas y la loba

Autora: Paula Ramos Rey
Ilustradora: Alicia Teba

Umi, Mul√°n y Angelines son tres cerditas muy peque√Īas que una noche deciden huir de la granja donde viven y se adentran en el bosque, buscando una vida mejor. Muy pronto encuentran una cueva donde ocultarse y protegen la entrada con paja. ¬ŅPero ser√° suficiente?

Las tres cerditas y la loba es una reinterpretaci√≥n del cuento cl√°sico llena de valores, empat√≠a y respeto. Recomendada para ni√Īas y ni√Īos a partir de 4 a√Īos.

Todos los cuentos de la colecci√≥n Nukupuu explican historias que ayuden a las ni√Īas y los ni√Īos a reflexionar sobre temas relacionados con los derechos animales, para fomentar el respeto y la compasi√≥n hacia todos ellos. Adem√°s, se incluye una parte final con informaci√≥n adicional y curiosidades, para que los ni√Īos puedan conocer mejor a los animales protagonistas de la historia. Se incluye tambi√©n una gu√≠a para familias y educadores que ser√° de utilidad a la hora de trabajar el cuento.

Este cuento est√° escrito por Paula Ramos Rey e ilustrado por Alicia Teba. Las tres cerditas protagonistas est√°n inspiradas en Umi, Mul√°n y Angelines, tres cerditas que fueron rescatadas y viven en la Fundaci√≥n El Hogar Animal Sanctuary, y parte de los beneficios de este libro se destinan a este santuario.


No como animales

Autor: Alberto Pel√°ez corre. Corre mucho. Y gana carreras de larga distancia. Ah, ¬°y no come animales!

¬ŅPor qu√© decidi√≥ dejar de comer animales? ¬ŅEs posible llevar una alimentaci√≥n 100% vegetal siendo un deportista de alto rendimiento? Este libro aporta informaci√≥n y datos nutricionales basados en la evidencia cient√≠fica para resolver estas y otras dudas. Y a lo largo de sus p√°ginas, acompa√Īamos al autor en un camino de descubrimiento, donde los t√≥picos se rompen y lo que siempre nos ha parecido normal se vuelve injustificable.

Tras darse cuenta de que la sociedad ha moldeado nuestra percepci√≥n sobre los animales, determinando por cu√°les debemos tener m√°s consideraci√≥n moral, y de que es posible vivir sin participar en la explotaci√≥n animal, Pel√°ez ha llevado el mensaje de ¬ęNo Como Animales¬Ľ a miles de personas a trav√©s del deporte, en competiciones y hasta en los podios de las ultramaratones, y en este libro nos cuenta su historia. Una historia que tambi√©n puede ser tuya. Seas o no deportista. Seas o no vegano.

Alberto Pel√°ez Serrano naci√≥ en Cantabria. Es corredor de larga distancia y activista por los derechos de los animales. Como t√©cnico en actividades f√≠sicas y deportivas, ayuda a atletas a planificar sus entrenamientos.


Cocina vegana para toda la familia

Autores: Brandon Bender y Kate Estivill

¬ŅEs posible hacer una tortilla de patatas sin huevo?, ¬Ņo unas alb√≥ndigas usando lentejas en lugar de carne? Sin duda la respuesta es s√≠. Cocinar sin ingredientes de origen animal es mucho m√°s f√°cil de lo que podr√≠a parecer, y las recetas de este libro son una buena muestra de que se puede comer de forma vegana, sana y variada cada d√≠a.

Recetas 100% vegetales para grandes y peque√Īos Brandon Bender y Kate Estivill

Desde galletas o batidos para los m√°s peque√Īos, hasta platos con influencias orientales y brit√°nicas, pasando por otros m√°s tradicionales. En total, m√°s de 50 recetas f√°ciles, inspiradoras e imprescindibles para disfrutar del veganismo en familia.

Brandon Bender y Kate Estivill viven en Barcelona con sus dos hijos y una gata llamada Steve. Adem√°s, son algo multiculturales, un detalle que se refleja en su cocina: ¬°les encanta probar platos de todos los rincones del mundo! Brandon es de Johannesburgo y vivi√≥ muchos a√Īos en Brasil, y Kate es muy fan de jugar con nuevos ingredientes, as√≠ que su estilo cocinitas se podr√≠a definir como vegan-fusion. Hace siete a√Īos adoptaron un estilo de vida lleno de compasi√≥n y respeto: el veganismo, que tuvo un impacto enorme en su forma de entender el mundo y llev√≥ a Brandon a descubrir su talento en la cocina.

Tienen una gran comunidad en Instagram: @saludvegana


Nutrición esencial Recetas plant-based ricas y saludables

Autores: Estela Nieto e Iv√°n Iglesias

Los autores del blog ¬ęNutrici√≥n esencial¬Ľ nos descubren en este libro sus secretos para compaginar una alimentaci√≥n saludable, sabrosa y a la vez f√°cil de hacer. Nos contagian sus ganas de cocinar y nos abren un abanico de posibilidades en la cocina vegana. ¬ŅTe quedas a veces sin ideas y acabas comiendo siempre lo mismo? En estas p√°ginas encontrar√°s ideas suficientes, con fotos de todas las recetas, para hacer de tu alimentaci√≥n algo variado y alejado de la monoton√≠a. Una alimentaci√≥n natural y moderna, en l√≠nea con la tendencia actual hacia una alimentaci√≥n vegetal.

¬ŅPuedo hacer comida saludable y sabrosa? Por supuesto. ¬ŅEs complicado? Para nada. Este libro est√° repleto de recetas f√°ciles, sabrosas, libres de productos altamente procesados y sin ingredientes de origen animal; con ideas que te ayudar√°n a que cocinar no sea un mero tr√°mite, sino algo que te apetezca hacer. El objetivo es comer sano y responsable, ¬°pero tambi√©n disfrutando!

Estela Nieto e Iv√°n Iglesias. √Čl es un apasionado de la cocina saludable. Experto en cocina energ√©tica, crudivegana y asesor nutricional. De sus manos y coraz√≥n nacen las recetas con las que nos deleita el paladar. Ella es psic√≥loga, ayuda a otras mujeres a tener una relaci√≥n m√°s saludable consigo mismas y con la comida. Es la parte creativa (fotograf√≠a, textos‚Ķ) del t√°ndem.

Ambos son veganos desde el a√Īo 2010, y desde el 2011 est√°n al frente del blog www.nutricionesencial.es. Tienen una gran comunidad en Instagram: @nutricion_esencial


Cocina líquida vegetal

Autor: Luis García

Cada vez m√°s, nuestra alimentaci√≥n se basa en productos muy procesados, cargados de sal y saborizantes que le roban l√≠quidos a nuestro organismo. Consumir una cantidad suficiente de frutas y verduras, en su mayor parte crudas, parece ser algo incompatible con el modo de vida actual. Por ello, los alimentos l√≠quidos vegetales se han convertido en una revoluci√≥n en nuestra sociedad. Batidos y zumos nos permiten aumentar el consumo de frutas y verduras de una forma f√°cil y saludable, y sus beneficios y la facilidad para prepararlos y transportarlos est√°n consiguiendo que la salud de miles de personas cambie. Pero adem√°s de zumos y batidos, la cocina l√≠quida vegetal nos ofrece muchas otras posibilidades; leches vegetales, cremas crudiveganas y cocinadas, sopas, fermentos o ali√Īos son opciones ideales a la hora de aumentar el imprescindible consumo de l√≠quidos en nuestra dieta.

En este libro, Luis García propone 95 recetas líquidas, fáciles de elaborar y sanas.

Una alimentación limpia y libre de productos de origen animal que te hará cambiar la forma de entender la cocina. Luis García Chef especialista en cocina vegetal saludable, tiene como objetivo difundir un estilo de vida consciente y con una correcta relación con el resto de animales. Ha fundado la escuela de cocina Luis García Vegan Food Academy y dirige el máster en cocina vegana profesional. Asesora y da formación a restaurantes y es propietario del restaurante crudivegano Klorofila.


Las 101 recetas veganas más saludables para vivir y sonreír

Autores: Mª Pilar Ibern *Gavina

Vegetariano y casi siempre vegano. Dieta de transición fácil y sabrosa. Toque macrobiótico. Sin lactosa o con lácteos de cabra. Cocina mediterránea y pluricultural. Toque higienista. Especias del mundo.

¡Este libro está repleto de recetas sabrosas, terapéuticas y llenas de energía! Pero no es solo un libro de recetas saludables, de comida ecológica, vegetariana y equilibrada; es mucho más. Una buena alimentación puede ser una estupenda medicina complementaria y preventiva. Igual que lo es cocinar en un entorno propicio. Un ingrediente esencial a tener en cuenta es estar presentes en el acto de cocinar, pasarlo bien y disfrutar mientras cocinamos.

Esta es una edición vegana de la anterior versión vegetariana con más salud y sabor, sin gluten y con cereales sanos.

M¬™ Pilar Ibern *Gavina Con 6 a√Īos ya elaboraba piruletas, que regalaba a sus amigos. A los 19 a√Īos inici√≥ sus primeros pasos con la alimentaci√≥n ecol√≥gica. Con los a√Īos, su pasi√≥n le llev√≥ a abrir una consulta para ayudar y asesorar nutricional, gastron√≥mica y emocionalmente a todos aquellos que quieran incorporar una dieta sana y equilibrada.

Ha publicado siete libros de cocina, y en este no solo publica algunas de sus recetas m√°s preciadas, sino que hace un comentario enriquecedor de cada una de ellas.


Libros veganos