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ūüíö CONSUMIR VEGANO

Cameron Diaz lanza Aveline, una marca de vino vegano

Aveline_Vino Vegano de Cameron Diaz

Las preferencias de los consumidores han favorecido sin duda el aumento de las opciones veganas y org√°nicas no s√≥lo en la comida, sino tambi√©n en el vino. Ahora, las famosas amigas Cameron Diaz y Katherine Power han lanzado su propia etiqueta de vino vegano llamado ‚ÄėAvaline‚Äô.

Díaz (actriz y autora) y Power (empresaria y autora) han unido fuerzas para ofrecer lo que describen como una marca de vino ecológico, limpio y respetuoso con los animales y, por lo tanto, apto para los veganos, con propuestas tanto de vino rosado como blanco.

Seg√ļn se indicaron a trav√©s de una nota de prensa, las uvas de Avaline se cultivan en vi√Īedos org√°nicos certificados, sin pesticidas qu√≠micos, una de las partes m√°s destacables de estos vinos.

Hecho con uvas del Pirineo espa√Īol, el Avaline Blanco es un vino seco con un acabado fresco y crujiente. Mientras que el Avaline Rosado, que se hace en Francia, es ligero y fresco con notas de mel√≥n y c√°scara.

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“No ten√≠amos ni idea del proceso. Una de las primeras conversaciones que Katherine y yo tuvimos sobre la elaboraci√≥n de un vino m√°s limpio fue ‘¬Ņqu√© le vamos a agregar?’. Pronto nos dimos cuenta de que no era lo que se a√Īad√≠a, sino lo que no a√Īad√≠a”, dijo Diaz.

La l√≠nea de vino vegano, limpio y org√°nico de Cameron Diaz y Katherine Power se presenta en dos variedades: un blanco espa√Īol y un rosado franc√©s.

“Aprendimos que la mayor√≠a de los vinos no est√°n hechos con uvas org√°nicas y que pueden ser manipulados con m√°s de 70 aditivos. Esto cambi√≥ completamente nuestra forma de pensar sobre el vino -contin√ļa diciendo- entonces empezamos a pedir vinos limpios u org√°nicos en tiendas de comestibles, hoteles y restaurantes, todo lo que obtuvimos fueron expresiones de desconocimiento y extra√Īeza. Uno de nuestros principales objetivos es aumentar la prevalencia del vino limpio en el mercado, haci√©ndolo disponible donde el consumidor ya est√° comprando”, dijo Power.

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Para esta pareja de ‚Äúemprendedoras vitivin√≠colas‚ÄĚ se aseguraron que, adem√°s de hacer su marca limpia y org√°nica, sus vinos tambi√©n fueran veganos. El vino se somete a un proceso de “clarificaci√≥n” que elimina las part√≠culas que se depositan en el fondo de la botella para que el vino sea claro y no turbio. Los agentes de clarificaci√≥n tradicionales son a menudo ingredientes de origen animal, entre estos se encuentran la case√≠na (una prote√≠na de la leche), la alb√ļmina (clara de huevo), la gelatina (prote√≠na animal) y la cola de pescado (prote√≠na de la vejiga del pez).

“Cameron y yo pasamos dos a√Īos desarrollando, probando y refinando Avaline, pero nunca podr√≠amos haber imaginado el mundo en el que todos nos encontramos hoy en d√≠a”, afirm√≥ Power, “pero tenemos claro que, al navegar por las importantes complejidades de 2020, se ha vuelto m√°s vital que nunca encontrar la alegr√≠a en los peque√Īos momentos cotidianos”.